食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等

食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等

厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等

儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

食品接触材料及制品检测项目

常规项目：感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）

特定迁移：铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的迁移量/残留量

微生物指标：大肠菌群、致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）、霉菌等

其他项目：荧光性物质、脱色试验、干燥失重、灼烧残渣、正己烷提取物等

检测标准

序号 检测标准 检测对象 检测项目

1 婴幼儿安抚奶嘴安全要求 GB 28482-2012 9.5 食品接触材料和容器 2,6-二-叔丁基对甲苯酚，2，2’-亚甲基双-（4-甲基-6-叔丁基苯酚）迁移量

2 食品接触材料及制品 2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定 GB 31604.15-2016 食品接触材料和容器 三聚氰胺迁移量

3 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定 GB 31604.32-2016 食品接触材料和容器 二氧化硫

4 食品接触材料及制品 复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定 GB 31604.23-2016 食品接触材料和容器 二氨基甲苯

5 橡胶及弹性体材料 N-亚硝基胺的测定 GB/T 24153-2009 食品接触材料和容器 亚硝基胺含量

6 婴幼儿安抚奶嘴安全要求 GB 28482-2012 附录D 食品接触材料和容器 亚硝基胺和亚硝铵可生成物释放量

7 食品接触材料及制品 2，2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A)迁移量的测定 GB 31604.10-2016 食品接触材料和容器 双酚A迁移量

8 进口和国产日用陶瓷铅和镉污染 FDA CPG 7117.06:2005 FDA CPG 7117.07:2005 陶瓷产品可浸取铅和镉 AOAC 973.32:2000 食品接触材料和容器 可溶性铅和镉含量

9 从上釉陶瓷表面提取铅和镉的标准试验方法 ASTM C738-94(2020) 食品接触材料和容器 可溶性铅和镉含量

10 镀银器皿铅和镉污染 FDA CPG 7117.05-2005 从上釉陶瓷表面提取铅和镉的标准试验方法 ASTM C738-94(2020) 食品接触材料和容器 可溶性铅和镉含量