巧克力及巧克力制品检测检验报告如何办理？测试哪些项目？测试标准有哪些？百检也可依据相应检测标准或者根据您的需求设计检测方案。

检测项目：

部分参数、代可可脂巧克力制品中带可可脂巧克力的质量分数、巧克力制品中巧克力的质量分数、感官要求、全部项目、干燥失重、全部参数、铅、净含量负偏差、总砷、感官检查、水分（干燥失重）、沙门氏菌、可可脂、总可可固形物、细度、非脂可可固形物、感官、可可脂（以干物质计）、非脂可可固形物（以干物质计）、总可可固形物（以干物质计）、乳脂肪（以干物质计）、总乳固体（以干物质计）、代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数、非可可脂固形物、总可可脂固形物、总乳固体、巧克力及巧克力制品、巧克力及巧克力制品GB/T19343-2003、外观和感官、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、净含量、制品中巧克力的比重、巧克力制品中巧克力的比重、乳脂肪、比重、非可可脂防的添加量、可可脂(以干物质计)、感官（色泽、形态、组织、香味和滋味、气味、杂质）、巧克力和巧克力制品的基本成分（按原始配料计算）、巧克力细度、外观感官、非可可脂肪的添加量、非脂可可固形物(以干物质计)、乳脂肪(以干物质计)、巧克力制品中巧克力的比、制品中巧克力的比重/、巧克力及巧克力制品细度的测定

检测标准：

1、A. 2 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB/T 19343-2016 附录A.2

2、GB/T 19343-2003附录A 细度

3、GB 5413.39-2010

4、GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

5、LS/T3222-1994 可可脂中第6.2条款

6、GB9678.2-20143.2 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

7、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB/T 19343-2016

8、GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 6

9、GB/T19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 7.5

10、GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定 2

11、GB/T19343-2003 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则

12、SB/T10024-1992 巧克力及巧克力制品

13、GB/T10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中第6.2条款

14、GB/T 19343-2017 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则

15、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

16、GB/T19343-20166.1.1、6.2.1 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

17、GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品卫生标准

报告有效期多久

一般检测报告上会标注实验室收到样品的时间、出具报告的时间。常规来说只要测试没更新，测试不变检测报告一直有效。如果是用于过电商平台，一般他们只认可一年内的。所以还要看平台或买家的要求。