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检测标准：

1 苹果酱 SB/T 10088-1992 5.1 外来杂质

2 苹果酱 SB/T 10088-1992 5.1 滋味与气味

3 苹果酱 SB/T 10088-1992 5.1 组织形态

4 苹果酱 SB/T 10088-1992 5.1 色泽

5 蜜饯通则GB/T 10782-2006中6.5 总糖含量

6 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2637-2014 可溶性固性物

7 SB/T10088-1992 感官

8 苹果酱 商业无菌

9 苹果酱 大肠菌群

10 苹果酱 锡

11 苹果酱 霉菌计数

12 苹果酱 铅

13 苹果酱 总砷

14 苹果酱 总糖（以转化糖计）

15 苹果酱 可溶性固形物