香辛料及调味品检测

香辛料及调味品检测测试哪些项目？检测费用是多少？检测报告如何办理？百检也可依据相应检测标准或者根据您的需求设计检测方案。

检测项目：

总辣椒碱含量、挥发油含量、pH、不挥发性**抽提物、不挥发酸、主含量、乙二胺四乙酸铁钠、亚铁***、冷水可溶性抽提物、分析用粉末试料的制备、去甲乌药碱、可溶性无盐固形物、含砂量、呈味核苷酸二钠、外来物、总固形物、总酸、挥发性盐基氮、挥发油、曲托喹酚、杂质、果数、果梗含量、椒籽含量、比旋光度、氟、氨基酸态氮、氯化钠、氯化钾、水分/水分（含挥发物）、水分、水溶性蛋白质、污物、盐分、食盐、氯化钠、硫酸根、硫酸根离子、硫酸盐、碎口率、碘、磨碎细度、细度、胡椒碱含量、花椒精油、谷氨酸钠、辅料、辣椒素、辣红素、还原糖、透光率、酸度、醇溶抽提物、钡、钡离子、钾离子/钾、铁、铅、铜、镁离子、食盐、乙二胺四乙酸二钠、体态、外观、干燥失重、形态、气味、滋味、砷、硫酸根离子含量、色泽、钙离子含量、铵盐、铵盐（以氮计）、镁离子含量、香气、芥末酱、味精、胡椒、蛋黄酱、蚝油、贻贝油、水分含量、胡椒精油含量、牛肉汁调味料、酸不溶灰分、粗纤维、沙拉酱、辣椒素类物质、胡椒碱、黄灯笼辣椒酱、不挥发性**萃取物、感官、水不溶物含量、pH值、总氮、灰分、不挥发性抽提物、氯化钠（以湿基计）、氯离子

检测标准：

1、GB/T13025.12-2012 《制盐工业通用试验方法钡的测定》

2、SB/T 10005-2007 《蚝油》 SB/T10005-2007

3、GB/T18186-2000 酿造酱油

4、GB/T8967－2007 谷氨酸钠(味精)

5、GB/T 5009.40-2003 《酱卫生标准的分析方法》 GB/T 5009.40-2003

6、ISO5498-1981 农产食品 粗纤维含量的测定 通用法

7、GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠》 7.7

8、GB5009.43-2016 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定

9、SC/T 3601-2003 《蚝油》 SC/T 3601-2003

10、GB/T 30385-2013  《香辛料和调味品 挥发油含量的测定》

11、GB/T 5009.54-2003 《酱腌菜卫生标准的分析方法》 4.6

12、GB/T 17527-2009 《胡椒精油含量的测定》

13、GB5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸二钠的测定

14、GB/T 13025.6-2012 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定

15、LY/T 1652-2005 《花椒质量等级》 LY/T 1652-2005

16、GB/T18187-2000 《酿造食醋》 6.3.1

17、GB/T23530-2009 酵母抽提物

18、GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 (第三法)

19、QB/T 2743-2015 泡菜盐 6.2.1 氯化钠

20、SB/T10322-1999 《pH测定方法》

报告用途

商超入驻、电商上架、内部品控、招投标、高校科研等。

报告有效期

一般检测报告上会标注实验室收到样品的时间、出具报告的时间。检测报告上不会标注有效期。