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检测标准：

1 酿造食醋 GB 18187-2000 不挥发酸

2 酿造食醋 GB 18187-2000 可溶性总固形物

3 酿造食醋 GB 18187-2000 可溶性无盐固形物

4 食醋卫生标准的分析方法 条款4.1 GB/T 5009.41-2003 条款4.1 总酸（以乙酸计）

5 食醋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.41-2003 感官（体态）

6 食醋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.41-2003 3 感官检查 感官（色泽、滋味、气味）

7 酿造食醋 GB 18187-2000 氯化钠

8 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定 GB 5009.233-2016 游离矿酸

9 酿造食醋 GB 18187-2000 6.3 不挥发性酸

10 地理标志产品 山西老陈醋 GB/T 19777-2013 附录B 川芎嗪

11 地理标志产品 山西老陈醋 GB/T 19777-2013 附录E 总酯

12 食醋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.41-2003 4.1 总酸

13 地理标志产品 山西老陈醋 GB/T 19777-2013 附录C 总黄酮

14 地理标志产品 山西老陈醋 GB/T 19777-2013 附录D 还原糖

15 食醋卫生标准的分析方法 GB/T5009.41-2003 感官