天猫食品品质抽检检验要求-草莓

草莓

感官测试

不接受项

轻微（C）

果体严重缺陷

果体轻微缺陷

果实着色度

规格

单果重

轻微（C）

净含量

净含量

轻微（C）

感官测试

不接受项

病害：白粉病、灰霉病、软腐病；

腐烂/水烂、发霉、异味（水果天然气味不计入）

0%

NY/T 444-2001 草莓；

NY/T 1789-2009 草莓等级规格；

OTOP CP006-2019 东港草莓质量等级标准

用电子天平称量单件样品的总重记为m0，或称取单果质量分别为m1、m2……mi，相加为m0，其中存在有病害：白粉病、灰霉病、软腐病；腐烂/水烂、发霉、异味（水果天然气味不计入）的样品重量为m，根据公式计算样品的容许率：w =m×100/m0%

果体严重缺陷

1）冻害；

2）褐变；

3）明显畸形；

4）碰压伤、机械伤、瘀伤>1cm²或＞2处；

5）刺伤/枝伤＞0.5cm;

≤5%

（缺陷之和总容许率）

计算方法：以缺陷果总重/整箱重量

用电子天平称量单件样品的总重记为m0，或称取单果质量分别为m1、m2……mi，相加为m0，其中存在有冻害、褐变、明显畸形、碰压伤、机械伤、瘀伤>1cm²或＞2处或者刺伤/枝伤＞0.5cm等果体严重缺陷的样品重量为m，根据公式计算样品的容许率：w =m×100/m0%

果体轻微缺陷

1）发软>1/3果体；

2）萎蔫；

3）未保留萼片、果梗脱落；

4）成熟度不足；

≤10%

（缺陷之和总容许率）

计算方法：以缺陷果总重/整箱重量

用电子天平称量单件样品的总重记为m0，或称取单果质量分别为m1、m2……mi，相加为m0，其中存在有发软>1/3果体、萎蔫、未保留萼片或者果梗脱落、成熟度不足等果体轻微缺陷的样品重量为m，根据公式计算样品的容许率：w =m×100/m0%

果实着色度

着色度＜80%

≤10%

（缺陷之和总容许率）

计算方法：以缺陷果总重/整箱重量

用电子天平称量单件样品的总重记为m0，或称取单果质量分别为m1、m2……mi，相加为m0，其中存在有果实着色度＜80%的样品重量为m，根据公式计算样品的容许率：w =m×100/m0%

规格

单果重

规格与描述不符：每箱果品中单果重低于宣称质量。

≤10%

判定信息优先级：订单详情>标题>主图 >属性>详情页   根据网页宣称确定项目；宣称单果重/果径为区间时，以低值为宣称值

用电子天平称量单件样品的总重记为m0，或称取单果质量分别为m1、m2……mi，相加为m0，其中不符合单果规格样品的总重量为m，根据公式计算样品的容许率：w =m×100/m0%

净含量

净含量短缺量不得低于页面宣称

5%

用电子天平称量单件样品的总重记为m0，或称取单果质量分别为m1、m2……mi，相加为m0，样品的标称重量为m，根据公式计算样品的短缺率：w =(m-m0)×100/m%